比肉好吃的彩椒茄子美味好吃的做法大全，比肉好吃的彩椒茄子做法图解

用料  

比肉好吃的彩椒茄子的做法  

1. 主要材料如图，三支茄子，半个青椒半个黄椒一个红椒

2. 茄子从中间切开剖成4条

3. 再切成长段

4. 放一点点盐腌制下

5. 彩椒切成大丁状备用

6. 大蒜切末

7. 起油锅，蒜末爆香

8. 茄子挤去水分倒入锅里

9. 加一勺生抽一勺蚝油一勺糖，翻炒上色

10. 不盖锅盖不加水，等茄子软了，倒入彩椒翻炒，加一点点盐

11. 彩椒断生后即可出锅装盘。