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炝炒包菜就是素菜届的扛把子的做法步骤图

作为一个四川人 最喜欢的素菜就是炝炒莲花白和土豆丝了 这菜简单有快捷 一个人在家不知道吃啥的时候最适合做这种菜了

用料  

莲花白 半个
辣椒 适量
花椒 适量
适量
1瓣
味精 适量

炝炒包菜就是素菜届的扛把子的做法  

  1. 莲花白洗净 每片都掰成一口大小 蒜拍烂就行不用剁碎 干辣椒剪段

  2. 热锅下油 不用等油完全热 先扔蒜炒香 再加辣椒段和花椒炒香 注意火候不要炒糊了 然后下莲花白翻炒到变软 加盐味精出锅

小贴士

前期火候要一直看着 不要把辣椒段炒糊了 不然会有苦味

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