简单易学的南极磷虾蒸豆花美食做法
这道菜是在新加坡旅行时住的民宿里和主人学来的。南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,含量分别为16.31% 和1.3%。并且磷虾矿物质含量丰富,为2.76%,高于日本对虾(1.6%)、蛤蜊(2.2%)等多种海产品。南极磷虾特别鲜,和豆花搭配简直是人间美食。
用料
豆花 | 500g |
南极磷虾干 | 50g |
全蛋液 | 1个 |
酱油 | 少量 |
葱花 | 少量 |
南极磷虾蒸豆花的做法
超市买的豆花
挖到蒸罐里
南极磷虾干,能买到新鲜的当然更好。
一个蛋液
倒入少量酱油后,把南极磷虾铺在豆花上。
然后倒上蛋液
放入蒸锅中火蒸15分钟
蒸好了不用闷马上开盖
只放酱油是尽量的保持南极磷虾和豆花的原滋原味。有葱花洒上更好(家里刚好没有)
小贴士
只放少许酱油,尽量保持原滋原味。