「一厨作」VOL44每个孩子都喜欢的菌菇炊饭美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL44每个孩子都喜欢的菌菇炊饭做法图解
在中国的四大菜系里,都能见到菌菇。每个人都偏爱它尤为是孩子,除了因为菌菇的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味之外,作为每一个热爱美食的我们,也深深地知道,中国食物的美妙味感虽然值得玩味,但是不忘初衷的还是要感谢大自然给我们馈赠的那些食材。在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠,就像这道菌菇炊饭,简单、便捷却极易感动每个人的味蕾,换得每个小朋友的健康成长。
用料
大米 | 500克 |
各种菌类 | 150克 |
洋葱 | 1/4颗 |
大蒜 | 少许 |
橄榄油 | 1大匙 |
奶油 | 15克 |
白酒 | 2大匙 |
热水 | 1杯 |
盐 | 适量 |
粗粒黑胡椒 | 少许 |
【一厨作】VOL44每个孩子都喜欢的菌菇炊饭的做法
将各种菌类切薄片,洋葱、大蒜切丁待用。
珐琅锅中倒入少许橄榄油,开中火,放入洋葱和大蒜一起翻炒均匀后,盖上锅盖1/2分钟至食材熟透。
接着倒入大米拌炒,大米需要事前淘洗干净。
待大米的边缘呈透明状后,加入奶油(或者用3滴食用油代替)炒至融化。
然后再倒入菌类混合翻炒。
待沸腾后,再倒入1杯热水和鸡汤块一起拌炒。接着将锅盖盖紧,先以中火炊煮1分钟,再转小火续煮8分钟。再加入1/2杯的高汤,搅拌直到煮至沸腾。最后盖上锅盖并关火,焖放5-8分钟。
打开锅盖后继续以中火加热。加入剩下的高汤搅拌均匀,先试试味道,再以适量的盐调味即可盛盘,并淋上适量黑胡椒即完成。