懒人版中筋面粉做小餐包美味好吃的做法大全，懒人版中筋面粉做小餐包做法图解

疫情封控在家，用光了高筋面粉，尝试用中筋面粉做的小餐包记录一下。

用料  

懒人版中筋面粉做小餐包的做法  

1. 和面全程使用面包机，省力。按照次序放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、面粉、酵母粉，开始和面。三个和面程序30分钟左右。将葡萄干和香橙皮丁放入果料盒里。使用发面功能。在搅拌1以后暂停放入黄油继续搅拌。发面结束后，取出在案板上稍揉，排出空气。揉成长条，分成六份。揉圆边揉边用保鲜膜覆盖。

2. 在烤箱里进行发酵。用的是低温发酵功能30度40分钟左右。没有发酵功能的室温发酵1-2小时左右。面包发酵到1.5倍大即可。

3. 等待时准备蜂蜜水。发酵结束后涂刷面团表面，可以放点芝麻或白砂糖。烤箱上火170度，下火150度烤20分钟左右。注意表面的颜色。如果过深，则在烤到15分钟左右时，暂停盖上锡箔纸，继续烤。

4. 香橙皮丁是吃香橙时削下来的，吃起来有香橙的味道。感觉也不错。

小贴士

没有黄油，用等量玉米油也可以。我烤箱发酵没放温水，下次再做时试一下，看看面包会不会柔软些。喜欢甜的再增加一些糖也可以。