这个季节正式蒜苔大量上市的时候,做一两瓶碧绿脆爽的小咸菜,早餐可配上一碗粥、一碗汤面是不错的选则。
用料
蒜苔 | 500克 |
食盐 | 20克 |
鲜姜 | 5克 |
白砂糖 | 50克 |
小米椒 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1颗 |
维c | 2片 |
水 | 200毫升 |
碧绿脆爽可口小咸菜的做法
注🌹我们在腌咸菜的时候,什么萝卜、白菜、洋姜呀……等。时间超过五天后就会产生大量亚硝酸盐致癌物质,在腌制过程中放几片压碎的维c,就避免这些有害物质的产生。什么时间吃都是安全的。
小贴士
注🌹我们在腌咸菜的时候,什么萝卜、白菜、洋姜呀……等。时间超过五天后就会产生大量亚硝酸盐致癌物质,在腌制过程中放几片压碎的维c,就避免这些有害物质的产生。什么时间吃都是安全的。