胡椒蝦煲美味好吃的做法大全，胡椒蝦煲做法图解 如何做胡椒蝦煲最美味

在灣仔一家主打葡國菜的餐廳吃過一次胡椒蝦煲後就念念不忘，蝦煲整煲上桌，揭蓋是刺激味覺的滋滋聲和撲鼻的香氣！可惜，那家葡國菜結業，那麼。。。就在家裡自己研究下怎麼做吧。簡單幾步，出來的效果還不錯！

用料  

胡椒蝦煲的做法  

1. 先處理蝦，剪去蝦鬚蝦槍蝦腳，挑蝦腸。清洗乾淨。

2. 蒜切成蓉。這次我用鑄鐵鍋，鍋熱下黃油，待黃油完全融化後下蒜蓉（陣陣奶香伴著蒜香呀。。。）

3. 下蝦！加鹽、胡椒粉、白胡椒粒（多）和少量料酒，翻炒蝦至變色。

4. 蓋蓋、小火煮5分鐘，讓胡椒的香氣更多的滲到蝦裡。如果喜歡蝦皮煮到乾一些脆一些，也可以煮的更久一點，這個隨個人喜好。

5. 整煲上桌，開吃！