开胃小菜酸辣土豆丝易做又好吃的窍门
夏天要到了,武汉的天气时而闷热时而暴雨,下班后只想来个快手又开胃的小菜,土豆丝此时最合适不过啦,从备菜到装盘不到十分钟,酸辣可口,你也来试试吧
用料
土豆 | 1大个 |
小红椒 | 1个 |
白醋 | 两瓶盖 |
开胃小菜酸辣土豆丝的做法
土豆丝切好后用清水浸泡去除淀粉后沥干水份,再加入两瓶盖的白醋,腌制土豆丝五分钟
热锅凉油加入切好的蒜瓣爆香
倒入处理好的土豆丝大火翻炒两分钟
加入准备好的红椒
翻炒均匀后加一勺盐
再加一点白糖
加入一点清水
起锅前加入几滴桔子醋
美味又快手的土豆丝就好啦
小贴士
如果你想吃的爽口就大火翻炒三分钟起锅,想吃的更入味大火翻炒五分钟再起锅,醋泡过的土豆丝怎么炒都不会变软趴趴的,想吃辣点再多加点红椒就好啦。