春茶炒虾美味好吃的做法大全,春茶炒虾做法图解 如何做春茶炒虾最美味
春风节气,一盘春茶炒虾想必可以勾起你开胃大吃。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,茶香强烈,搭配虾的鲜美,粘点潮汕蒜头油,emmm ..... 反正我是受不了这美味。
用料
茶叶 | 适量(抓了一把) |
河虾 | 14只 |
姜 | 3片 |
蒜 | 适量 |
盐 | 1勺半 |
料酒 | 适量 |
味精 | 1小勺 |
柠檬汁 | 挤适量 |
生抽 | 适量 |
春茶炒虾的做法
1. 准备好食材
2. 茶叶过一遍热水,5五分钟后再加一遍热水,晾凉。
3. 把虾头去掉,虾背切开取出虾线,煮一遍水至熟,备用。
4. 蒜头切碎,姜切丝,锅内倒入油,蒜头姜丝一起加入炒香。
5. 虾入锅煎至焦黄,接着倒入料酒,盐,味精,继续翻炒。
6. 加入放凉的茶叶加入锅中,翻炒翻炒,加入适量柠檬汁,继续翻炒,茶香出来了!香气爆棚,好啦,出锅~
做完时米饭还没出锅,有点可惜了,忍不住尝了尝,吧唧吧唧,美味鲜香超满足,烧一壶开水,准备一壶春茶,饭后享用,感受春天的气息 ......
小贴士
里面茶叶是用潮汕凤凰春茶喔~