广受好评的胡萝卜炒鸡蛋,有秘诀美味好吃的做法大全,广受好评的胡萝卜炒鸡蛋,有秘诀做法图解 厨艺录 家常菜 3.16W 大中小设置文字大小 多加葱,成品味道大不同。 用料 鸡蛋 2-3个 胡萝卜 1根(约200克) 盐 适量 葱 四分之一根 广受好评的胡萝卜炒鸡蛋,有秘诀的做法 胡萝卜切丝或者擦丝。如果擦丝,记得选粗的孔,要粗丝才好吃。太细的丝一炒就碎。 鸡蛋加少许盐,打散炒成块,备用。 锅内放多一些油,放入葱花,炒香。葱的量大一些,大约占萝卜量的五分之一。葱油味道跟胡萝卜很搭配。 倒入胡萝卜,炒到变软,加适量盐翻匀。必须炒软,这样味道才甜,香。 倒入鸡蛋,翻匀出锅。 秘诀一是:大量葱花。秘诀二是:炒葱花的油要多。秘诀三是:萝卜要炒到软。最后成品不用加糖,却能吃出甜味,葱油是亮点。 TAG标签:有秘诀 胡萝卜 炒鸡蛋 秘诀 #