秘制胡萝卜土豆烧鸡美味好吃的做法大全,秘制胡萝卜土豆烧鸡做法图解 厨艺录 家常菜 1.41W 大中小设置文字大小 用料 土豆 3小个 胡萝卜 2小根 八角 1个 干辣椒 3-5个 花椒 1小把 桂皮 1块 姜 适量 盐 两勺 生抽 2勺 莴笋 1根 豆瓣酱 勺 剁辣椒 勺 土鸡/肉鸡 半只 秘制胡萝卜土豆烧鸡的做法 备菜:鸡切小块,洗净;土豆、胡萝卜、莴笋滚刀切小块;姜蒜切片/丁皆可。 坐锅热油。依次放入姜蒜、葱段、八角、桂皮、干辣椒、花椒,炒香后放入鸡块,再依次放入豆瓣酱、剁辣椒、生抽,炒至鸡肉断生且上色。 再放入土豆、莴笋、胡萝卜一起翻炒,加盐和一点糖。炒至上色后,在锅中加水,刚刚没过食材即可,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮入味。最后汤汁收得差不多了即可出锅。 TAG标签:土豆 烧鸡 胡萝卜 秘制 #