简单易学的肉沫茄子豆腐美食做法

肉沫茄子🍆？肉沫豆腐？既然二者有交集
那就合体吧！（而且低脂！）

用料  

肉沫茄子豆腐的做法  

1. 瘦肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽，适量白胡椒粉，一勺淀粉，腌制5分钟。
   期间豆腐切块，茄子🍆切丁。

2. 锅中加一勺油，加入适量蒜末和小米椒炒香，加入肉沫，炒至变色。

3. 加入茄子翻炒，加入一勺生抽，一勺耗油，半碗水闷煮2分钟。

4. 加入豆腐，如果水没了可以再加一点，到豆腐一半即可(//∇//)
   翻拌一下，大火闷煮8～10分钟。
   （如果滋味不够加适量盐调味）

5. 大概水剩一个底儿，加入小半碗淀粉水均匀淋在上面，开盖收汁。
   最后撒上葱花，关火，闷2分钟✧٩(ˊωˋ*)و✧

6. 一大口超满足！
   拌饭绝了～