养生·青椒肉末小炒杏鲍菇美味好吃的做法大全,养生·青椒肉末小炒杏鲍菇做法图解
很爱吃杏鲍菇,清炒有一股淡淡的奶香,配上爽脆的青椒,就是一道简单易上手的家常小炒
用料
杏鲍菇 | 视大小而定 |
青椒 | 1个 |
肉末 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
养生·青椒肉末小炒杏鲍菇的做法
【食材准备】青椒杏鲍菇洗净切片。葱姜蒜切末。肉末中加少许料酒、胡椒粉、盐腌制15+分钟。
【炒肉末】锅中加入少许油,烧热加入腌好的肉末,炒散,盛入碗中备用。
【炒制】不用洗锅,加入稍多油,大火烧热,下入葱姜蒜末爆香。下入杏鲍菇,转中火煸炒至变色变软。下入青椒片,炒至断生。再下入肉末。用水淀粉和2勺蚝油调一个料汁,倒入锅中。翻炒收汁即可出锅。
小贴士
1. 不加肉末就是一道简单的素菜小炒!