茄子先生美味好吃的做法大全,茄子先生做法图解 如何做茄子先生最美味
只需十分钟的杀饭高手---茄子先生
这道菜材料简单,花费时间也少,是一个人,又不想花太多时间做饭的懒人必选之菜:)
用料
长茄子 | 1条 |
蒜瓣 | 4瓣(根据自己爱好) |
朝天椒 | 5个 |
豆瓣酱 | 少许 |
油 | 自己看着办 |
米饭 | 自己斟酌 |
干青豆角 | 一把(可换成青豆,胡萝卜等) |
盐 | 少许 |
茄子先生的做法
根据自己的饭量,洗好大米后,放入电饭煲,煮上(这时,把干青豆角用水洗净,泡上)
茄子洗净,整条切段,约一指长(不要切条),然后放入电饭煲平铺(目的是让茄子蒸/煮熟)
剥大蒜米,和辣椒一起洗干净,切成末
锅内放油,烧热后,把蒜末和辣椒一起放入锅内炸,然后,转小火
把茄子从电饭煲内捞起来(同时,把发了的青豆角放入电饭煲),切成条,放入锅内炒,看见差不多熟了,加盐,豆瓣酱,然后翻炒几次起锅
等把茄子炒熟,电饭煲内的米饭也差不多成型了,然后,把茄子整齐的码放在米饭上,并把剩下的蒜末辣椒倒上去,盖盖
坐等电饭煲跳闸,开吃
小贴士
干青豆角可换成青豆,或萝卜等等,自由发挥。