简单易学的牛筋丸紫苏焖鸡美食做法

刚做了紫苏鸭，剩下了紫苏，想想不能浪费，就用冰箱里面的食材做了这道菜

用料  

牛筋丸紫苏焖鸡的做法  

1. 材料清洗，把冻鸡肉解冻清洗干净，放盘中备用；
   解冻后的牛筋丸对半切，放盘中备用。

2. 准备配料，紫苏摘叶去杆，清洗备用；
   姜切八片，蒜四瓣备用；

3. 放油，过热后放入姜片、蒜，爆香；

4. 放入鸡腿肉，单面煎30秒，皮变焦黄后翻转

5. 放入牛筋丸翻炒30秒至牛筋丸表面泛焦黄，后放入紫苏，翻炒20秒，放酱油5ml，清水50ml，盖锅盖焖煮20分钟

6. 二十分钟后揭盖，放半勺盐（牛筋丸本身有味，口味清淡人群可不放盐），汁水收干后装碟，紫苏味香，鸡肉嫩滑，超级下饭，喜欢紫苏的朋友可以试下（不喜紫苏的请绕道找其他菜式）

小贴士

关于紫苏的用量根据个人喜好而定，可适当增加减少，因为我自己不太喜欢油腻，所以起锅放的油会略少，照片有干焦的情况，大家起锅的时候可以适当根据自己习惯加食用油