💗网红番茄炒蛋（大厨级简易版）🌸✨美味好吃的做法大全，💗网红番茄炒蛋（大厨级简易版）🌸✨做法图解

💖超级香的一款西红柿炒鸡蛋，绝对与一般的西红柿炒鸡蛋味道不一样，让你有着到饭店里的西红柿炒蛋的感觉，且步骤我写的超级细哦，注意事项也写的很详细❤️，都在最后列出来了，非常易上手哦！快来试试吧！🥰💞

用料  

💗网红番茄炒蛋（大厨级简易版）🌸✨的做法  

1. 将番茄在火上烤热，去皮，也可以在热水中泡热，方便去皮

2. ❶将番茄去皮去蒂，切成小块，放入盘中备用；❷再准备一些葱和蒜，切好放入盘中备用

3. 碗中加入少量水（一点点水即可），打入鸡蛋，加入2g盐，半勺白醋（去腥），搅匀，加入少许湿淀粉（让炒出来的鸡蛋更滑嫩，也可不加），再次搅匀

4. 锅中加入适量油，4成油温加入蛋液，滑炒至微定型，倒出备用

5. 锅中加油，待油热，放入葱蒜，翻炒，再放入西红柿，西红柿炒烂，炒出汁，加入2勺番茄酱，2勺生抽，2g盐，2g鸡精，然后放入鸡蛋，翻炒均匀，可加少量清水增加汤汁，（最后可再淋一点水淀粉勾芡汁），再翻炒几下，出锅

6. 一份香气十足的番茄炒蛋就做好啦！

小贴士

❶炒中水和水淀粉可加可不加，根据自己喜好来选择；
❷没有番茄酱也可以选择加一勺白糖代替
❸先炒的鸡蛋，鸡蛋微定型取出来备用，然后炒的西红柿，炒完西红柿放入最初炒的的鸡蛋
❹在炒西红柿中（步骤五）淋料汁也可以在放入鸡蛋后进行，即放入番茄酱之后，直接加入最初炒的鸡蛋，然后加入盐，鸡精，生抽调味，使味道混合更均匀