鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐美味好吃的做法大全，鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐做法图解
踏青时节也是春笋上市的时候，一块豆腐 、一把雪里红咸菜、加上鲜嫩爽口的春笋一锅炖的结果就是个“鲜”
特色：鲜、脆、嫩
难度：零基础
时间：20分钟
份量：4人份
用料
| 春笋 | 2根 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 雪里红咸菜 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 小米椒 | 3个（可有可无） |
鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法
准备食材：春笋切片 豆腐切厚块 咸菜切碎 小米椒切小粒
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第2张")
热油豆腐下锅煎
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第3张")
两面金黄捞出
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第4张")
热油煸炒笋片断生
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第5张")
加入咸菜继续翻炒至到出香、（这步很重要，笋和咸菜不炒熟断生就加水的话，最后出锅会有很重的水生气不好吃。）
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第6张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第6张")
断生后加入豆腐开始调味，盐、糖、小米椒、水末过食材开始大火炖煮。
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第7张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第7张")
直至汤水收干出锅
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第8张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第8张")
鲜美无比
![鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第9张]( "鲜、鲜、鲜：农家春笋咸菜炖豆腐的做法步骤图 第9张")
小贴士
简单的做法 但环节不注意口感差很多呢，切记：春笋咸菜必须炒透断生才能加水，否则水生气不好吃了
