简单易学的蚝油瓜条牛柳美食做法

用料  

蚝油瓜条牛柳的做法  

1. 牛肉切条，放入料酒、酱油、糖、蛋清抓匀，腌制15分钟

2. 腌制好的牛肉放入淀粉，抓匀

3. 锅里放底油，7分热放入蒜片炒香，放入腌制好的牛柳，迅速翻炒变色，放入瓜条，迅速翻炒，放入蚝油，少许盐调味

4. 翻炒均匀，出锅

小贴士

黄瓜可以换成其他蔬菜，只是少了黄瓜的清新，味道或许会有些许影响
翻炒的过程不宜过长，会使牛肉变硬，影响口感
根据个人的喜好，可以放些黑胡椒碎粒，味道也会不错