豆腐烧鱼的做法 鱼烧豆腐的家常做法 做法步骤 厨艺录 家常菜 1.17W 大中小设置文字大小 用料1 鲜鱼 500克 豆腐 2块 大蒜 6瓣 姜 1块 葱 3条 油 适量 用料2 (调味料:) 盐 3克 胡椒粉 少许 生抽 15ml 白糖 3克 料酒 15ml 鸡粉 3克 香油 少许 生粉水 少许 豆腐烧鱼的做法 鱼洗净后,用盐和胡椒粉抹在鱼上,腌15分钟 大蒜去皮,切末;姜切片;葱切成段;豆腐切块 醃好的魚块沥干水分 锅烧热,放油加热至7成热,放入鱼,煎至两面金黄色,盛出待用 用煎鱼的锅,重新烧热,放油少许,倒入豆腐,两面稍微煎一下,盛出 加热锅里的余油,放蒜末,姜片爆香,放入鱼块和豆腐,调入生抽,白糖,鸡粉和料酒,小火慢慢燉煮至湯汁收干到剩下约1/3,放葱段和香油,烧开,再加入用生粉水调好芡汤,上碟即成 TAG标签:豆腐烧鱼 家常 豆腐 烧鱼 鱼烧 #