回忆小时候的味道。小时候周末或者暑假最喜欢跟着哥哥姐姐去河里捞鱼捞泥鳅,抓回来妈妈会晒成鱼干,然后炒上一碗,给我们带去住宿的学校吃,每次带鱼干,别的同学都是满满的羡慕的眼光。可是现在再也回不去了小时候了。
用料
鱼干 | 50 |
红辣椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 7-8片 |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 2克 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1小勺 |
好吃的香辣小炒鱼干的做法
鱼干洗干净,辣椒葱姜蒜洗干净,辣椒切成圈,姜切片,葱切成葱花,蒜拍成蒜末
锅里放油,烧热,放入辣椒圈葱姜蒜,半分钟后放入鱼干爆炒1分钟。
放入料酒,生抽,盐,水,闷2分钟后起锅,一碗香喷喷的鱼干就出锅了。满满的家乡的味道