简单易学的特色淮山牛腩煲美食做法

昨天下午广州突然下暴雨⛈️
🍃天气竟然变得微微有些凉～
又有借口吃热腾腾的牛腩煲了😌

说动手就动手，马上到超市买食材，回家开做～

看着窗外的狂风暴雨，在屋内吃着热乎乎的牛腩煲，简直不要太爽呀！

材料简单又美味，牛腩超级入味，爽口又不韧，淮山细腻绵密～😋太好吃啦！

用料  

特色淮山牛腩煲的做法  

1. 牛腩洗净后切成大约1厘米宽的块

2. 牛腩冷水下锅加入几片姜，少许白酒煮出血沫后捞出冲洗干净

3. 起锅烧油下入冰糖小火炒出糖色，像图片这样的颜色就可以了

4. 加入牛腩均匀上色

5. 冲入开水，加入香叶，八角，干辣椒。以及一圈生抽，半圈老抽，半圈蚝油，加盖中火焖煮30分钟。

6. 在还剩一点汤汁时加入提前切好的淮山快速翻炒几下

7. 加入开水再次加盖大火焖煮5分钟后倒入砂锅

8. 砂锅小火焖10分钟，最后撒点盐搅拌一下即可出锅

9. 咕噜咕噜的 真的太香啦！🥰