淮山烧牛腩美味好吃的做法大全,淮山烧牛腩做法图解 如何做淮山烧牛腩最美味 厨艺录 高压锅食谱 2.47W 大中小设置文字大小 用料 牛腩 1斤 淮山 半根 八角 5个 花椒 适量 桂皮 1片 干辣椒 5个 朝天椒 5个 大蒜 2颗 料酒 3勺 生抽 5勺 老抽 3勺 淮山烧牛腩的做法 准备好各种配料,牛腩切块。烧开水,把牛腩倒入锅中焯水(家里没有姜片了,用的料酒去腥),锅中倒入适量料酒。牛腩变色即可捞出 把八角,桂皮,花椒,干辣椒,朝天椒等。热锅冷油爆香。把焯过水的牛腩倒入锅中翻炒1分钟左右。加生抽,料酒,老抽,加水没过牛腩。放入高压锅中,大概压15分钟左右。(期间一定要密切关注,根据锅中水量不同,时间会有差别,小心别烧干锅了) 淮山去皮,切块。(备用的时候记得放在冷水里面,不然会变得黑黑的)。起锅,放油,朝天椒,放淮山进去爆炒2分钟。把高压锅中的牛腩捞出放入炒锅。加水,然后炖煮至淮山熟。期间看口味选择加点生抽,提一提淮山的味道。 TAG标签:好吃 淮山烧牛腩 淮山 牛腩 #