吃了一半拍的 记录下这个变废为宝的办法。这几样东西超级讨厌的,但今天大杂烩,觉得很鲜美。
用料
腐竹 | 20厘米长十根左右 |
鱼头 | 一个开两半 |
西红柿 | 三个 |
菜椒 | 三四个 |
洋葱 | 小半个 |
蒜瓣 | 四五粒 |
姜 | 一指 |
葱 | 几根 |
料酒 | 一汤勺 |
生抽 | 两三汤勺 |
盐 | 少许 |
腐竹焖薄鲢鱼头解决掉讨厌的菜椒洋葱西红柿的做法
1 腐竹先用热水泡软 洗净 滤干水份切段。
2 热油两三汤勺, 姜 ,不粘锅煎鱼头至金黄。
3 烹入料酒,生抽,加切好的西红柿,腐竹,蒜瓣,加水没过所有材料,盖上盖子煮七八分钟,观察鱼头,别煮烂了(如果有必要,可以先把鱼头盛出其他材料继续煮)。
4 腐竹快熟的时候,加切好的洋葱和菜椒,稍微翻拌下,很快就能熟,煮软了不好吃。
5 试味,按个人喜好调整,撒葱花,出锅。