![金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图]( "金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图")
網上買回來買錯了，本來想要那種短小的小白菜，不過口味也一樣
用料
| 小白菜 | 1棵 |
| 油 | 適量 |
| 姜 | 几片 |
| 糖 | 少量 |
| 蠔油 | 一茶匙 |
| 豉油 | 少量 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 鹹蛋 | 1个 |
| 蒜頭 | 8-10瓣 |
| 水 | 適量 |
| 有雞湯可以加點 | 少量 |
金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法
把洗好的白菜放入滾水裡白灼，煮透再瀝水盛盤待用。
起油鍋，放入蒜頭和薑片調小火慢慢炸到金黃，加適量水（可以加一點雞湯），中火煮，加點點酒
加入鹹蛋黃炒，加糖➕豉油➕蠔油調味，再加入皮蛋，待鹹蛋黃熟了再加入鹹蛋白攪拌成花
![金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图 第2张]( "金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图 第2张")
把湯和鹹蛋那些放才上面即可
![金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图 第3张]( "金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤图 第3张")
小贴士
水不用很多，大概一小碗分量吧
