简单易学的酱香茄子烩豆皮美食做法 厨艺录 家常菜 3.13W 大中小设置文字大小 用料 茄子 1个 豆皮 适量 蒜 5瓣 干辣椒 1个 生抽 1.5勺 蚝油 1勺 糖 1.5克 醋 0.5勺 酱香茄子烩豆皮的做法 茄子去皮,泡在水里几分钟,洗净。 干豆皮适量,放在水里泡开。 1.蒜少许,去皮切碎。2.干辣椒一个,切碎。和蒜末放在一起。3. 生抽1.5勺、蚝油1勺、醋0.5勺、糖1.5克, 混合并加入少许水放在一个碗里备用。注意:干辣椒是灵魂,不要多放,一颗足矣,但是超级提味儿。 1.热锅冷油,油热后加入蒜末和干辣椒碎,煸炒均匀。2. 倒入茄子丁,继续煸炒。3.茄子丁煸炒至微微发黄,倒入之前备好的酱料。4.把泡好的豆皮放进锅里。盖上锅盖,中小火闷烧。5.闷烧至酱料收汁,关火出锅。 开饭啦! TAG标签:好吃 茄子 酱香茄子烩豆皮 酱香 #