简单易学的大盘鸡（白皮面）美食做法
闲来无事，周末加餐
用料
| 土豆 | 1个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 青椒 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 适量（调色） |
| 豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 生抽 | 适量（调味） |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 三黄鸡 | 0.5只 |
大盘鸡（白皮面）的做法
准备所有的材料，洗净切好
烧水，放入八角花椒姜片料酒，水开后，放入鸡块，然后焯水一分钟，捞出；鸡汤留下备用！
加油，放入葱姜蒜花椒干红辣椒八角煸炒，炒出香味后放入豆瓣酱，然后放入鸡块，煸炒一会儿，放入适量白砂糖及生抽调味，放入适量老抽上色，最后倒入啤酒，沫过鸡肉。
五分钟后放入土豆，炖十分钟，倒入少许鸡汤，加青椒洋葱，收汁，加适量盐鸡精，出锅装盘即可。
配白皮面更美味哦！
小贴士
务必加啤酒及第一次焯水的鸡汤，比较入味
