简单易学的溢碗香排骨饭美食做法
去饭店吃完感觉还不错,回家试做了下居然成了
用料
于家铺子有机大米 | 一小袋 |
生抽 | 适量 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量 |
排骨 | 500克 |
老抽 | 适量 |
葱 | 3段 |
花椒 | 一把 |
大料 | 3小半 |
陈皮 | 一小块 |
小茴香 | 一点点 |
香叶 | 两片 |
蒜 | 一瓣 |
时令蔬菜 | 适量 |
溢碗香排骨饭的做法
排骨洗净沥干
冷水下锅焯一下,捞出用温水洗净备用
除了姜葱蒜,其他小料都放进去,葱段姜片大蒜拍下都放入锅中
水开后加生抽和老抽,老抽不要太多哦,要不然汤会很深,生抽可以多放些提鲜,后期盐可以少放
小火慢炖半小时肉软烂了加盐调味就可以了
排骨捞出
用锅里的汤烫下时令蔬菜
有机大米一碗配上排骨和蔬菜很营养
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