海外党也能做的大盘鸡美味好吃的做法大全，海外党也能做的大盘鸡做法图解

海外党也可以做的大盘鸡

用料  

海外党也能做的大盘鸡的做法  

1. 想配面：准备面团（推荐用低筋面粉，因为容易扯开）或者买一盒阳春面
   想配米：把米蒸上

2. 土豆、鸡肉、蒜 切块。
   洋葱、青椒 切小片。
   葱 切段。
   姜 切片。
   烧开水备用。

3. 开大火，油微热时放冰糖，冰糖化了后，下鸡肉，翻炒。
   鸡肉变色后，放葱姜蒜，放一大勺豆瓣酱。
   煸炒出红油。

4. 不停翻炒，感觉翻得比较均匀了，倒两勺老抽，一勺生抽，放土豆，继续煸炒。
   

5. 感觉炒均匀了，倒开水（没过食材）放大料。
   转中小火，炖半个小时左右。（别定时30分钟就走人不管了，看着点锅小心烧干）
   想配面吃的，这时候把面扯开扯长，下入开水。

6. 感觉汁收的差不多的时候，放青椒，生菜，面。（调料袋这时候可以拿出来了）

7. 可以吃啦

小贴士

鸡肉推荐鸡腿肉，不容易柴。我买的是Costco的一大盒20个装的鸡腿肉，1/3盒够两个人吃一顿的。
不放盐，因为老抽啊，豆瓣酱里已经有盐了。