又嫩又好吃的黑椒鸡腿饭美味好吃的做法大全,又嫩又好吃的黑椒鸡腿饭做法图解
以前一直以为黑椒汁就是拿来做意面的,这次收到味好美的黑椒酱才知道原来可以做很多菜,刚好家里有鸡腿,就做了这道黑椒鸡腿,就我个人而言,我觉得味道很赞,加点蔬菜,就是个套餐饭了。
用料
鸡腿 | 4只 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
味好美黑胡椒酱 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
清水 | 1碗 |
蚝油 | 1勺 |
又嫩又好吃的黑椒鸡腿饭的做法
准备好食材,鸡腿洗净去骨,姜切片切丝都可以,蒜切碎,葱切段。
姜丝➕蒜沫➕葱段➕2勺料酒➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油
抓匀,腌制30分钟。热锅倒油,鸡皮面先下锅煎,煎至两面金黄,放入3勺黑胡椒酱和1碗清水,中小火收汁,煮至酱汁变黏稠的状态。
可以切后片,也可以直接吃,这样做的鸡腿非常嫩,而且味道很足,如果喜欢比较淡的朋友,可以少放一些腌制的酱料。
小贴士
煎的时候,要先把鸡腿的水控干,不然会乱溅。