香菇焖豆腐(比肉还好吃)美味好吃的做法大全,香菇焖豆腐(比肉还好吃)做法图解
香菇焖豆腐,实在太经典了,营养搭配很好,素食也能做到比肉好吃。
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用料
山水豆腐 | 300克 |
鲜香菇 | 10只 |
小葱 | 1棵 |
蒜头 | 2瓣 |
油 | 4大勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
水(调酱汁) | 2大勺 |
生粉 | 1大勺 |
水(勾芡) | 3大勺 |
香菇焖豆腐(比肉还好吃)的做法
小葱取绿色部分,切成丝泡水里,蒜头拍碎;
生粉加水调成淀粉水,盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁;
香菇洗干净去蒂,然后切花刀;
豆腐切厚块;
起油锅把豆腐煎至两面金黄,先起锅;
重新起油锅,把香菇煎软,然后淋入酱汁焖一会;
加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下,淋入淀粉水勾芡,起锅,放上葱丝即可上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
小贴士
△ 葱丝泡水里会形成漂亮的葱圈;
△ 酱汁里的酱油和蚝油都是有盐的,所以如果担心咸,可以不加盐,后面再调。