「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨美味好吃的做法大全，「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨做法图解

黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。
待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
                                             苏东坡《猪肉颂》
看现在的猪价，苏东坡应该怎么也没想到，今天的猪肉已经是奢侈品了吧……

用料  

【家常菜谱】广式茶楼蒸排骨的做法  

1. 把以上调味料腌排骨，时间久一点会更入味。

2. 上鍋蒸18分鐘左右。我底下還墊了芋頭，芋头会吸收排骨的蒸出来的油脂，特别香。