加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)美味好吃的做法大全,加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)做法图解
我们单位食堂只要有这道菜,所有同事就会奔走相告,一打一打吃。这道菜是大家的灵魂,加班再多也不怕。工作调动,我要离开这个单位了,赶紧和大厨讨教了方子,求来了大厨私藏炸鸡!不用怕用料多少,随心所欲就能做出来!
用料
鸡翅 | 18个 |
生抽 | 3勺看心情 |
蒜 | 1头切片剁泥都行 |
葱 | 半根切条切圈不用管 |
香芹 | 2根切断 |
尖椒 | 1个随意切 |
姜 | 5片6片随你切 |
香菜(没想到) | 一小把切切切 |
料酒 | 随意倒(也别太多) |
鸡精(这么多年第一次买鸡精,其实盐也ok) | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
玉米淀粉(大厨说的) | 裹炸 |
花椒(差点忘了) | 10粒 |
加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法
我喜欢这个!方便好吃不用化!我每次用两盒,大概18个。
把所有调料(除了玉米淀粉)放里面腌起来!
看,我还给默默无闻的菜拍了照,腌完最后他们都会被倒掉。好残忍(✪▽✪)
做菜就得好心情,大刀阔斧的,不要在意细节。
按摩涂匀。腌制2小时以上(保鲜膜罩上放冰箱),我经常头天晚上腌,第二天中午才做。腌好了想炸就炸,特快特方便。
开锅蒸十分钟,为了后续炸的快 也为了外焦里嫩。
裹上玉米淀粉,开炸!
金黄色拿出来就行!真的!都不用蘸佐料!特别香!外焦里嫩的!
小贴士
少吃点儿,热量高。