简单易学的青椒肉末土豆丝美食做法
这道菜味道可口,做起来也简单,我家小孩子都爱吃!肉末我是自己剁的,小孩子不吃肥肉,所以肥肉我都给做了猪油渣,加一丝丝盐可好吃了,炸出的油正好炒菜,大家喜欢就做起来吧!
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2只 |
猪肉末 | 适量 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青椒肉末土豆丝的做法
土豆切丝,放入水中浸泡一会,这样吃起来口感清脆,然后凉干水分。青椒切丝,大蒜切细,生姜切丝。葱花准备好,这个大家随意。
肉末准备好后,加入料酒、酱油,这里我加了一点生姜,然后加了一点盐,再来是生粉,用手拌匀腌制十分钟左右。
1.锅里放油,油热后放入肉末翻炒一两分钟,水分炒干就可以盛出了,不用多炒。
2.锅里再放油,油热放了生姜片大蒜瓣煸炒一下,放入土豆丝,然后青椒一起大火炒,炒干水份土豆微软,这里看个人喜好,可以少炒的,然后加入酱油,味极鲜翻炒,再加适量盐调味。
3.接着放入刚才炒好的肉末炒炒,加上葱花,就可以出锅了!
小贴士
喜欢口味重的可以多放点酱油,调料适量就可以,不一定非得着照着做一样的!