之前在南开大学一个小饭馆里吃过这道土豆泥,觉得异常好吃,亲手尝试还非常简单,很下饭,对于不爱吃青椒的人也没有问题,几乎吃不到青椒的怪味。
用料
土豆 | 三个 |
猪肉馅 | 200g |
青椒 | 一个 |
猪油 | 一大勺 |
生抽 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
肉末青椒土豆泥的做法
土豆切小块煮熟,放入密封袋碾压成泥
青椒切成碎粒,猪肉陷加入酱油五香粉调味备用
猪油烧热 放入猪肉陷
随后放入青椒粒一起翻炒
由于土豆泥黏度太大倒入锅中需用力翻炒,直至与所有材料均匀融合
最后倒入一小勺酱油 黑胡椒 和适量食盐即可出锅~
小贴士
猪油是这道菜的灵魂 ~~