简单易学的圆葱土豆炒鸡胸肉美食做法
昨天做了芹菜土豆炒鸡胸肉,发现超级好吃得不得了!今天又做了这道菜,当然猪肉做出来是什么味,我就不知道了,最近很爱吃鸡胸肉。
用料
土豆 | 1.5个 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
生抽 | 一点点 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 一点点 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两小半 |
圆葱土豆炒鸡胸肉的做法
先腌肉:鸡胸肉一块,切片或条,放入碗中,先放蛋清一个,淀粉一勺,盐一点点,料酒一点点,腌制10分钟。
圆葱和土豆分别切片,分开装盘备好,我选了1个圆葱,1.5个土豆,我爱吃土豆胜过圆葱。
热锅下油(尽量不粘锅),放蒜末和姜丝,炒香。放腌制好的鸡胸肉哦!翻炒不断,直到肉变白,捞出来装盘。
锅不用刷,直接加热倒油,放土豆片,翻炒不断,直到变色,快熟了,放圆葱哦!继续翻炒,手别停下来。不加水,就不停炒就行,油少就加点。炒快熟就放肉,然后加盐或者生抽,调味。⚠两者放一种就行。⚠炒均匀,放点鸡精,不喜欢就不放。然后装盘。闻着都香。
小贴士
可以变花样做,芹菜也行。如果肉淹咸了,最后一步就,单独在菜里加调料,后放肉,最后鸡精。