简单易学的青辣椒炒鱼干美食做法 厨艺录 家常菜 2.76W 大中小设置文字大小 超爱吃这个鱼干 用料 鱼干 一小盘 青椒 两个 料酒 一勺 姜 五片 盐 2克 芝麻油 一勺 大豆油 四勺 葱 两根 青辣椒炒鱼干的做法 鱼干用水洗净,辣椒切丝,切好姜片备用。 锅里放油,油开后放入姜,30秒然后再放入鱼干,并放料酒去腥。 鱼煸两分钟后放入辣椒,辣椒炒软后放盐(鱼干属于甜味,盐少放),起锅前加入葱花,最后一盘美味的青辣椒炒鱼干就完成了。 小贴士1. 鱼干一定要洗,里面有很多杂质,洗净后要晾干水分,防止入锅溅油。2. 姜和料酒至少放一样,起去腥作用。 TAG标签:炒鱼 好吃 青辣椒炒鱼干 辣椒 #