简单易学的美味的可乐鸡腿美食做法

本来要做可乐鸡翅，可是孩子不爱吃鸡皮，还觉得鸡翅肉肉太少不好吃，只有当妈妈的研究改良的可乐鸡腿啦，最后那个土豆是熊爸放进去的，不过味道也很不错，看来土豆真是个百搭的蔬菜

用料  

美味的可乐鸡腿的做法  

1. 第一步是把鸡腿切成小块，然后用凉水泡一会，主要是为了泡出来血水，多冲洗几遍，然后控干备用

2. 第二步腌制鸡腿
   用料酒，老抽，生抽，糖，盐，一半的生姜丝，一半的葱丝，还有少量土豆淀粉，腌制鸡腿半个小时最少

3. 第三次，锅里加底油少量，把腌制的鸡腿一个一个夹出来，稍微煎一会，感觉皮微黄，肉肉紧缩了就可以，最后放入腌肉碗里的调料汤汁，继续翻炒一会，最后加入可乐，大火烧开，小火慢炖10-20分钟，喜欢吃土豆的可以放点土豆一起炖。
   中间要关注下可乐的收汁情况，小心糊锅，最后大火收汁，撒上葱丝芝麻装盘来吃。

小贴士

以前腌制猪肉的时候放点淀粉，感觉肉会嫩一点，今天做鸡腿也少量放了点，感觉不错。
喜欢甜点的，腌肉的时候盐少放点，糖可以多放点。炒制的时候就不用再放调味料了
鸡肉没有焯水，不过提前用凉水浸泡出血水，多冲洗几遍，基本没什么问题，如果可乐炖鸡腿的时候有浮沫可以，用勺子舀出来倒掉就可以啦