春天的味道-油焖春笋美味好吃的做法大全,春天的味道-油焖春笋做法图解 厨艺录 家常菜 1.25W 大中小设置文字大小 时令美味,不能错过。一起享受好时光。 用料 春笋 1根 冰糖 几粒 生抽 1勺 蚝油 1勺 镇江香醋 1勺 春天的味道-油焖春笋的做法 春笋削皮切片或者滚刀。水烧沸后,放入锅中焯水约2-3分钟去掉生涩味,捞出迅速放入凉水中,捞出沥干备用。 热锅中多放一点油,加入几粒冰糖,小火把冰糖熬化。倒入笋片翻炒均匀上糖色。 加入一勺酱油,一勺蚝油,继续大火翻炒几下后,加入一点热水,盖上锅盖,转中火焖3分钟。 最后加入一点点盐,一勺醋,翻炒。最后撒上小葱花,即可出锅装盘享用。 小贴士醋和小葱请根据口味酌情添加。 TAG标签:油焖 春笋 春天 #