大葱焖排骨美味好吃的做法大全,大葱焖排骨做法图解 如何做大葱焖排骨最美味
用粮食喂养的猪肉,永远是在外的我最最想念的味道……因此成就了这道菜,简单、入味,配米饭最好不过。
用料
排骨 | 适量 |
大葱 | 图片中用了一根大葱 |
海天豆瓣酱(辣的) | 一大汤匙 |
姜 | 三片 |
香叶 | 一小片 |
大料 | 两颗 |
大葱焖排骨的做法
先将排骨洗净,冷水下锅,放入姜和大料,焯出血水,撇去浮沫,用筷子夹出排骨,夹出时最好在沸水处捞出,注意不要让水蒸汽烫到!
将排骨放到电压力锅中,添加热水,选择蒸排骨,嚼劲选择适中。如果没有压力锅,可在上一部中将浮沫撇净后,继续清水炖至熟透。
排骨熟透后,锅中放入适量食用油,油热后放入大葱,香叶,煸炒出香味,放入排骨,最后加入搅拌均匀的大酱,放入适量热水,稍微淹过排骨,大火收汁即可。
小贴士
排骨也可选择用冷水浸泡,中途多换几次水,可最大限度的保持排骨的原汁原味。
另:由于比较懒,暂时没有每个步骤的照片,以后再慢慢添加,喜欢的小伙伴,有不明白的可以提问,编辑的不是很好,请大家谅解!