简单易学的酸汤肥牛金针菇面美食做法

武汉封城第21天。自从封城后，每天都是厨房餐厅客厅卧室卫生间阳台游，消耗量太小，不宜多吃，但也不能不吃，防控疫情增强免疫力很重要！因此，晚餐基本上都是用面条打发，简单易做，营养也不赖。女儿说有这么好吃的面条，顿顿吃面她也愿意😄

用料  

酸汤肥牛金针菇面的做法  

1. 肥牛片稍微解冻，能够一个个掰开即可

2. 锅里加入冷水，加入肥牛片，烧开

3. 水开后立刻用漏勺把烫好的肥牛捞出来

4. 炒锅里放入油，放入蒜末和剁椒（喜欢吃辣的可以多放点剁椒，正宗的酸汤肥牛其实应该用小米椒，可惜家里没有），小火煸炒出蒜香味

5. 蒜末变黄色后加入适量的冷水

6. 烧开后放入金针菇、米醋、盐、耗油和生抽，烧开后再煮一小会儿

7. 放入肥牛片，迅速关火

8. 做酸汤肥牛的同时，另备一个锅煮好面条，点缀几根香菜或者葱花都可以