![商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃]( "商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃")
这个冷吃豆干，简单方便，可以在餐厅里面售卖，也可以摆摊售卖。不好吃你来打我！
用料
| 豆腐干 | 2斤 |
| 花椒 | 3g |
| 味精 | 5克 |
| 鸡精 | 2g |
| 蚝油 | 70g |
| 新一代辣椒节 | 50g |
| 八角 | 3个 |
| 三奈 | 3个 |
| 香油 | 5g |
| 熟芝麻 | 5g |
| 大豆油 | 1000克 |
商业版冷吃豆腐干的做法
改刀切成块状
![商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将豆腐干改成三厘米左右的方块备用。
![商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温升至160度，下豆腐干炸制起泡捞出。
![商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中下入花椒辣椒香料炒香，下入豆腐干，放入蚝油，鸡精味精，起锅前放入香油，撒上熟芝麻即可。
![商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "商业版冷吃豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.炸制的温度不宜过高，否则老了口感不好。
2.干辣椒一定要炒香，但不能炒糊。
3.卖完以后的豆干油可以继续用来炒至豆干，更香
