天水…面皮美味好吃的做法大全，天水…面皮做法图解 如何做天水…面皮最美味

用料  

天水…面皮的做法  

1. 普粉250克，淀粉50克，盐2克，食用碱1克（无也行）。第一次加水300毫升，一个方向搅拌至无粿粒，放置半小时醒面，第二次加水420毫升。

2. 也可以用打蛋器搅拌无颗粒

3. 用22cm面皮罗，下面抹油，面水150毫升，上锅蒸4分钟左右，凉一会取出抹油，切条。

4. 胡萝卜，白菜（豆芽），菠菜切丝焯水。熟牛肉切片。

5. 备调料

6. 摆放

7. 香很

小贴士

以上料可蒸6张。