爆炒腰花 超级下饭美味好吃的做法大全,爆炒腰花 超级下饭做法图解
肉嫩 味美 赞赞赞 超级下饭 (美中不足就是码料的时候淀粉放多了一丢丢)在加上一份辣子鸡 好吃的不要不要的。
用料
猪腰 | 2个 |
郫县豆瓣 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
醋 | 一小勺 |
红色泡椒 | 四个 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大蒜 | 3个 |
花椒 | 适量 |
姜 | 多几片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
泡姜 | 1个 |
芹菜 | 2颗 |
爆炒腰花 超级下饭的做法
1.腰花洗净,泡一会 。先切好 然后码料:放料酒,姜丝,一点点醋,一点点糖,豆瓣,淀粉 (淀粉不能多)和一点点盐备用。
大蒜切片,姜切片,葱斜切,泡椒斜切 泡姜切片,芹菜切段
锅内放入少许油,油好了放入花椒,葱姜蒜郫县豆瓣 泡椒泡姜 翻炒均匀,放入码好的腰花的吗,大火翻炒 在加入芹菜炒,然后加盐味精鸡精调味。
小贴士
腰花买的时候让摊主去里面的筋!
然后就是码料的放的淀粉不能太多了!
大火爆炒!
如果你家豆瓣有点咸的话那出锅时候可以不放盐。