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清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)美味好吃的做法大全,清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)做法图解

清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)的做法步骤图

其实我是不太爱吃苦瓜的 凉拌 鸡蛋炒 无论怎么处理都还是难掩苦瓜特有的味道.
但是奇迹发生了 好朋友的奇妙搭配 让苦瓜不再难吃~就连小朋友都不拒绝哦

用料  

苦瓜 1根
鲜虾 8~10个
蚝油 一勺
少许一点点
食用油 少量(不宜多)
淀粉 1小勺(调料小勺)
水淀粉 1小勺

清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)的做法  

  1. 苦瓜洗干净 掏瓤,切成5mm厚度的片备用.

    清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)的做法步骤图 第2张
  2. 虾可以选用南美断头虾 味道更好.但是临时没有普通虾也可以. 将虾开背 取出虾线  蘸少许干淀粉上浆(不宜过多)备用.

    清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)的做法步骤图 第3张
  3. 调制少许水淀粉勾芡用 淀粉少许1小勺即可 加入适量清水 搅拌 备用

  4. 锅烧热 倒入食用油(热锅凉油),将苦瓜片倒入锅内翻炒加入少许蚝油提鲜,翻炒10秒.
    倒入虾球翻炒 虾球遇热变色定型(动作轻些)加入少量食盐  临出锅加入少量水淀粉勾芡,翻炒出锅~

    清炒苦瓜虾球(苦瓜也可以很好吃)的做法步骤图 第4张

小贴士

这样炒出的苦瓜丝毫没有苦瓜难吃的苦味和怪味  一直拒绝苦瓜的朋友 相信也不会再讨厌苦瓜了
虾选用南美断头虾最好 没有普通虾仁也可以

TAG标签:清炒 好吃 苦瓜 虾球 #