简单易学的豆瓣酱炒茭白美食做法 厨艺录 家常菜 9.07K 大中小设置文字大小 用料 茭白 5根 海天辣豆瓣酱 1勺 葱花 少许 五花肉 适量 蚝油 1勺 豆瓣酱炒茭白的做法 茭白洗净去皮去老根,五花肉切丝,大葱切碎 茭白斜切成片,然后切丝,不要切得太细,以免炒起来软塌塌影响口感 起锅热油,稍微比平时多放一点油,油温六成热时加入五花肉翻炒5秒钟,加入葱花翻炒5秒钟 加入茭白,挖一勺辣豆瓣酱,中火翻炒,期间多次少量添加热水防止干锅,炒至茭白偏软时加入适量盐和蚝油出锅 味道棒棒哒 小贴士豆瓣酱含有盐,后续加盐的时候要注意防止过咸 TAG标签:茭白 豆瓣酱炒茭白 好吃 豆瓣酱 #