闭着眼也能做得好吃的麻辣小龙虾美味好吃的做法大全,闭着眼也能做得好吃的麻辣小龙虾做法图解
有小龙虾的夏天才是完美的夏天
用料
小龙虾 | 2斤 |
生姜 | 1块 |
生抽 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
香叶 | 2片 |
大蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
小葱 | 4根 |
香菜 | 适量 |
八角 | 2个 |
十三香 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
闭着眼也能做得好吃的麻辣小龙虾的做法
准备好所有原料,小龙虾用小牙刷刷干净,图片里的蒜蓉是我做蒜蓉小龙虾用的,在这个菜谱里可以忽略;
锅烧热,加入食用油适量;油需要多一些,油热后把沥干的小龙虾倒入,翻拌均匀,等小龙虾变成红色之后盛出;
继续用锅里的油,烧热后加入小米椒、大蒜瓣、生姜片、香葱加入锅中,翻炒出香味;
把炸好的小龙虾倒入锅中,翻炒,加入适量生抽,翻炒;
倒入一瓶啤酒,没过小龙虾即可,加入香叶、十三香、八角等所有大料;
开锅后中火炖十分钟左右,即可出锅撒上香菜摆盘;
吃完小龙虾再煮个面,汤拌面也是非常好吃滴。
小贴士
油要多,大料要多,其实小龙虾没味,吃的都是大料味,料放少了不好吃。