不算麻烦的家常菜,下饭,大人孩子都抢着吃。
用料
虾 | 10只 |
豆腐 | 一块 |
葱 | 适量 |
姜 | 5片 |
八角 | 一个 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 3茶勺 |
料酒 | 适量 |
油焖大虾豆腐的做法
大虾洗净去虾线,放一点料酒腌制一下。豆腐切成食指大小,煎至四面金黄备用
油锅放比平时炒菜多一点的油,放入大虾中火煎两面各2-3分钟。煎好后取出备用。剩余的油炒香料,加入调料,200毫升开水烧开,放入大虾,豆腐中火烧至汤汁快干的时候,淋一点花椒油拌匀,出国。
很家常的菜,可是真的很好吃😋
小贴士
大虾煎熟之后,可以用剪刀剪成两段,更入味。就是不那么好看了,不过家常菜主要是以味道为重,外观在其次了。如果有木耳蘑菇这些,加上会更好吃。