在东北不管过什么节,标配是吃饺子,最近我的体重不受控制了,今天冬至我就不吃肉馅的,来个黄瓜虾仁鸡蛋馅的,吃起来我觉得比肉馅的还好呢!
用料
鸡蛋🥚 | 4个 |
虾仁🍤 | 500克 |
黄瓜🥒 | 2根 |
其它:面粉、生姜、油、料酒、生抽 | 适量 |
黄瓜鸡蛋虾仁饺子也太好吃了吧的做法
1.凉水和面(加一点点盐)
2.鲜虾去头、去皮、去虾线
3.虾切成小丁,用盐、生姜和料酒腌上
4.鸡蛋打散加盐抽打均匀,锅烧热加油倒入鸡蛋炒鸡蛋米,晾凉
5.黄瓜切小丁加入盐杀出水来,用手攥干,我攥了两次尽量不要有水
6.锅内倒适量油,小火放入花椒榨花椒油,晾凉
7.黄瓜、鸡蛋、虾仁放在盆中,加花椒油、酌情加少许盐,再加适量的生抽搅拌均匀
8.包饺子
9.煮饺子
10.吃饺子,实在是太好吃啦!