KFC出了个咸蛋黄鸡翅,我没去吃,自己捣鼓着整一盘吃吃🍽️
用料
鸡翅 | 8个 |
咸蛋黄 | 5个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
金灿灿咸蛋黄焗鸡翅的做法
鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上扎孔,然后用料酒,盐,生抽腌制半个小时
生咸蛋黄蒸熟后碾碎备用,越碎越好
我用的是真空包装袋的咸蛋黄,有点小,就用了5颗
面粉和淀粉1:1比例混合,鸡翅裹上粉
鸡翅裹好面粉,锅子倒油热油
第一遍鸡翅先炸熟,捞出
第二次鸡翅复炸一分钟
平底锅倒点油,不要多,不然蛋黄起好多沫沫,不好收汁。(我倒多了,结果锅里还有好多油)
鸡翅倒进锅里翻炒,将咸蛋黄均匀的裹在鸡翅上即可
金灿灿咸蛋黄焗鸡翅就好了!美味😋