番茄巴沙鱼（简单零失败）美味好吃的做法大全，番茄巴沙鱼（简单零失败）做法图解

用料  

番茄巴沙鱼（简单零失败）的做法  

1. 西红柿洗干净切成小块，我没有去皮。

2. 蒜剥了切蒜末

3. 鱼化开切块，放入调料腌鱼10到20分钟。不放料酒的时候多放点姜丝，给孩子吃不放料酒还挺好吃的。

4. 凉水下鱼，开火煮至锅快开关火。

5. 锅快开的状态：
   四周围起小泡，中间有明显泡沫。
   把鱼夹到碗里备用。

6. 锅中起锅烧油，大火爆炒蒜末，蒜末炒熟倒入所有西红柿，大火熬汁。先放4克盐，利于西红柿出汁。
   西红柿全部炒熟，番茄汁浓郁感十足时倒入酱油，蚝油，白糖。继续熬，途中可以尝尝番茄汁的味道是否合适。再根据口味调整放盐和糖的量。

7. 番茄汁口味调整好，倒入鱼，大火5分钟盛出即可。配米饭，简直了！

小贴士

1.宝宝小的可以前期西红柿去皮，宝宝大些了，番茄汁浓郁的时候，西红柿皮都飘在表面，捞出来就可以。
2.给孩子做建议不放料酒。胡椒粉也有辣味，要适量放。
3.菜整体需要20分钟足够，简单又省事。